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Cuguluf è il servizio fotografico che ho realizzato per Saporita, un blog di ricette e buon gusto. La forma preziosa del Cuguluf, soffice dolce della tradizione triestina, si ottiene con stampi di alluminio dal sapore antico. I riflessi metallici con dominante di colore grigio sono il punto luce sul quale ricreo l’effetto pittorico che sottolinea il carattere tradizionale di questa ricetta. Nella cucina di Saporita l’ingrediente principale è il buon gusto, quella rara capacità di cogliere il bello ovunque e in qualsiasi epoca, rielaborarlo con personalità e riproporlo con disinvoltura.

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